La riqueza gastronómica de La Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel es uno de los principales atractivos de esta comarca, por la variedad y calidad de sus alimentos, en los que la tradición y el buen gusto se dejan sentir en el paladar de quien los disfruta.

Elaboración Ajo pringue

Las vegas de la comarca han producido siempre magníficas hortalizas y los pastos continúan siendo la cuna de una de las mejores elaboraciones del queso manchego. Otro de los grandes atractivos son los aceites, vinos y azafranes que le dan un sabor único y que junto a las piezas de caza juegan un papel esencial en la exquisitez de sus guisos.

Una gastronomía rica en platos como, la carne a la pastora, el pisto, la sopa de harina, y el caldo moreno cocinado con arroz y libre que le da un color oscuro al guiso. También podemos degustar las más modestas y ricas migas ruleras, las gachas, ajo mataero o el atascaburras. Otro plato típico es el gazpacho o galianos cuyo condimento principal es la caza.

Para endulzar nuestro paladar, podemos encontrar la más sabrosa repostería destacando los huevos reales, nuégados y flores fritas hechas con una mezcla de leche y harina y rebozadas en azucar.

No nos olvidemos la contundencia de los embutidos (chorizos, morzillas, guarras, lomos embuchados, ...) tradicionales de esta comarca, los jamones curados y demás productos del cerdo.

También podemos encontrar un explédido Cordero Manchego (regulado por la Denominación de Origen del mismo nombre) y el famoso Queso Manchego procedente de la misma variedad de ganado ovino.